大三精英幹部(男女各一位唷!^^)

嘔心瀝血的班代: 劉浩熏 邱靜宜
與影印為伍的學藝: 陳柏華 陳佳琳
用勞力付出的服務: 李庭瑋 黃怡菁
頻頻算錢的總務: 吳成碩 周欣佩
以大地為家的康樂: 林志遠 黃瑜珮
以運動為志的體育: 陳奕志 陳韶之
公關: 陳奕志 蔡官良 謝宜穎 葉錦華

我們上過的課呦

這是我們上過的課程,並不是整個系固定的課程,因為主任可能還會稍作調整.

大一上學期:

餐飲管理概論 教科書:Introduction to Management in the Hospitality Industry Wiley
       授課教師:孫路弘

旅館管理概論 教科書:The Hotel and Restaurant Business
       授課教師:蘇國垚

管理學 教科書:Management (5th) 雙葉書廊代理
    授課教師:卓信佑

資訊 教科書:
   授課教師:

大一共同必修:英文 歷史 中文 體育
       英文在再大一入學時,有一個英文考試,然後以成績 分班,歷史、體育
       、中文是同學們用選課方式選出,而歷史只上一個學期。

大一下學期:

客房作業管理 教科書:Check-In Check-Out
       授課教師:蘇國垚

溝通與人際關係 教科書:溝通其實很Easy  莊錦福 譯
        授課教師:劉國隆

飲務管理 教科書:The Bar and Beverage Book Wiley
     授課教師:孫路弘

餐飲營養學 教科書:Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals (4th) Jone
          
Wiley and Sons

      授課教師:蔡于色

飲食文化 教科書:The waiter and Waitress Training Manual
     授課教師:李宜玲

大二上學期:

餐旅日文會話(一) 教科書:大家的日本語(初級Ⅰ) 大新書局印行
         授課教師:謝薇芸

餐旅專業英文 教科書:English for the Hotel and Catering Industry Oxford University
           Pres

       授課教師:陳麗苑

國際禮儀 教科書:國際禮儀 揚志 出版
     授課教師:李宜玲

餐旅衛生安全 教科書:HACCP危害分析重要管制點 品度圖書 出版
       授課教師:李學愚

調酒實務 教科書:調酒(丙級) 職業訓練局 編印
     授課教師:周碩雄

中廚作業管理  授課教師:周碩雄 廖清池

行銷(選修)  教科書:Marketing:An Introduction(FIFTH EDITION) Prentice Hall
      授課教師:卓信佑

觀光導論(選修)  教科書:tourism the business of travel Prentice Hall
        授課教師:卓信佑


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生活點滴

餐旅系學生生活點滴

1. 課程討論及意見交流
歡迎同學針對餐旅系必修、選修等提出不同的看法及分享心得,以供往後教授課程及修課同學參考。
2.
實習花絮
每一家飯店風格迥異,從地點、裝潢、服裝、服務方式、企業願景等皆大不相同。然而受限於時間,同學無法一一體會不同企業的經營模式,希望藉著 實習花絮的紀錄,能讓同學們分享經驗,而對餐旅業有更通盤的瞭解。
3. 家長日活動
這是大家辛苦的成果 希望看過以後 也能感受到我們的認真 辛苦 與快樂

家長日餐會前前後後剪影


排演時何珮芸老師在對班上
同學的指導畫面喔!!


預演廚房內部的作業情形


咱們的家長日負責的兩大巨頭
與大大頭孫路弘主任


餐會當天的佈置情況

咱們的前菜

咱們的湯 —
芋頭火腿湯


咱們的主菜之一 —
開陽豬排飯


咱們的主菜之一 —
清蒸檸檬魚


咱們的甜點喔 –
法式雞蛋薄餅

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這位是咱們天下第一刀
廖清池師傅


廚房內部人員的可愛照中間
有廖師傅與周碩雄老師


點心組的可愛三人組


吃飯時間到囉


還在吃飯喔

飲務組與主任的合照


家長入座的盛況

孫主任與臨座的前任院長及
其女兒 對面的現任院長還有
我們的丘靜教官

歡送家長




大二家族大集合
 

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咱們的烤肉活動紀錄



 

幕後花絮

Hi!各位訪客,能夠把我們般的網站看得那麼透徹,也真是太有緣啦!^^ 在製作這個網頁, 先很感謝我的partner小邱, 如果沒有她的幫忙,可能這些網頁就趕不出來囉! 希望在做完以後, 大家會更了解我們大二的情況, 或是有想要知道些什麼, 也可以e-mail到我信箱, 我很樂意為大家服務.
浩熏#

唷!進來的寶貝∼看過來:^^ 謝謝你們觀看我們製作的網頁!
(呼呼.!.我們相信這網頁還有更大的進步空間 ,大家想知道什麼就到「我有話要說」
來留個言,有你們的意見和我們的用心,
這網頁會日漸茁壯的!還有啊∼要想我唷
嘻嘻….
感謝一起合作夥伴的小邱 ^^v #


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